Bezová limonáda a spritz bez alkoholu

Bezový sirup je nejrychlejší cesta k limonádě, která chutná jako začátek léta. Ukážu vám poměr, co funguje pokaždé, dvě varianty — dětskou a „dospěláckou“ bez kapky alkoholu — a pár triků, díky kterým vám nápoj nezhořkne a nesesedne.

Jaký poměr ředění je ten správný

Pravidlo zní jeden díl sirupu na osm až deset dílů vody. Při osmi dostanete výraznou limonádu, při deseti osvěžující nápoj, co se dá pít celé odpoledne. Náš Bezový sirup je z výluhu květů, ne z aroma, takže snese i slabší ředění, aniž by chuť zmizela. Začněte na deseti dílech a dolaďte si to podle sebe — doladit nahoru jde vždycky, zpátky už ne.

Spritz pro dospělé, limonáda pro děti

Spritz uděláte tak, že perlivou vodu necháte hodně studenou, přidáte dva plátky limetky a snítku máty, kterou nejdřív promnete v dlani. Vůně se tím probudí, zatímco trhání lístků chuť jen zhořkne. Dětem stejný nápoj naředíte slaběji a limetku nahradíte plátkem pomeranče — je sladší a nekouše.

Čím to zkazit a jak tomu předejít

Tři věci dělají nejvíc škody: teplá voda, drcený led a míchání shora. Teplá voda vyžene vůni dřív, než se napijete. Drcený led se rozpustí za minutu a z limonády je voda. A míchání shora nechá sirup sedět na dně — zamíchejte odspodu, jedním tahem, a nápoj zůstane vyrovnaný až do dna.

Co s ním ještě

Sirup není jen na pití. Lžíce do bílého jogurtu udělá snídani, pokapání na Granola kešu-brusinková zvýrazní brusinky a dvě lžíce do šlehačky dají dezertu jemnou květinovou chuť. V lednici vydrží otevřený měsíc, mimo ni ho nenechávejte.