Domácí sirupy
Bezový sirup
Ručně tvořený bezový sirup z květů sbíraných v tichu přírody — tóny karamelu, květin a lehké lesní hloubky.
Sirupy z poctivých surovin, bez umělých barviv
Moje domácí sirupy vznikají z ručně sbíraných květů a bylin, případně z vyzrálých plodů. Domácí sirupy neobsahují umělá barviva ani aromata — jejich barva i vůně jsou přírodní, takže poznáte rozdíl oproti barevným sirupům z regálu. Vařím je v menších, často sezónních dávkách, kdy je surovina nejlepší.
Domácí sirup je vlastně koncentrovaná chuť sezóny zavřená do láhve. Květy bezu sbíráme, když nejvíc voní, ovoce zpracováváme vyzrálé — a právě proto má hotový sirup tak plnou chuť. Jedna láhev vydá na spoustu sklenic limonády, takže je to i překvapivě úsporná cesta k domácímu nápoji bez barviv a zbytečného cukru z kupovaných slazených nápojů.
Na limonády, koktejly i do čaje
Sirup je nejjednodušší cesta k domácí limonádě: stačí naředit studenou nebo perlivou vodou a osladit si léto. Sirupy na limonády ale využijete i v teplém čaji, v ledové tříšti, v koktejlech nebo k dochucení domácích dezertů. Poměr ředění bývá zhruba 1:7 až 1:10 podle chuti — přesné doporučení najdete vždy na etiketě konkrétního produktu.
Jak sirup naředit
| Použití | Poměr sirup : voda | Tip |
|---|---|---|
| Limonáda (jemná) | 1 : 10 | přidejte led a mátu |
| Limonáda (výraznější) | 1 : 8 | perlivá voda + citron |
| Do teplého čaje | 1 lžíce na hrnek | místo cukru a medu |
Přesný poměr najdete vždy na etiketě konkrétního sirupu.
Sirupy patří v létě k mým nejžádanějším produktům a vyrábím je v omezeném množství. Pokud chcete mít domácí limonádu po ruce celé léto, vyplatí se zásobit se včas. Posíláme po celé ČR; nad 1 200 Kč máte dopravu zdarma.
Recepty a tipy
- Domácí sirupy na limonády krok za krokem — Bezový, mátový i ovocné sirupy — jak je připravit a správně naředit.
Časté dotazy
Jak sirup ředit?
Obvykle v poměru přibližně 1:7 až 1:10 s vodou podle chuti. Přesný poměr najdete na etiketě konkrétního sirupu.
Obsahují sirupy umělá barviva nebo aromata?
Ne. Barva i chuť jsou přírodní, z ovoce a bylin.
Jak dlouho sirup vydrží?
Neotevřený zpravidla nejméně 12 měsíců. Po otevření uchovávejte v chladu a spotřebujte do několika týdnů.
Kdy sbíráte bezový sirup a je sezónní?
Bezový sirup vařím z květů černého bezu na přelomu května a června, kdy nejvíc voní. Vyrábím ho v omezeném množství — když chcete mít limonádu po ruce celé léto, vyplatí se zásobit se včas.