S čím podávat chutney a hořčici

Domácí hořčice a chutney se nejlépe uplatní tam, kde potřebujete dodat jídlu kontrast — sladkokyselou, kořeněnou nebo pikantní notu. Nejčastěji se hodí k sýrům, pečivu a teplým i studeným pokrmům, ale jejich využití je mnohem širší. Pojďme na konkrétní tipy.

K sýrům

Zrající a tvrdé sýry milují sladkokyselý protějšek. Lžíce chutney nebo jemné domácí hořčice promění obyčejné sýrové prkénko v malou hostinu. Skvěle to funguje k čedaru, eidamu, ale i k plísňovým sýrům a hermelínu.

K pečivu, grilované zelenině a tofu

Cuketová hořčice je parádní ke grilované i pečené zelenině, k opékaným bramborám a ke smaženému či grilovanému sýru. Chutney se hodí k pečenému tofu, luštěninovým karbanátkům i k teplým plackám. Stačí malá lžička vedle jídla, ne celá hromada — jde o doplněk, který chuť pozvedne.

V sendvičích a do omáček

Hořčici i chutney využijete do sendvičů a baget, do salátových zálivek nebo jako základ marinád a domácích omáček. Lžíce hořčice dodá dresinku říz, chutney osladí a okoření dušenou zeleninu i luštěniny. Vyplatí se mít je v lednici pořád po ruce.

Ke grilované zelenině se hodí i křupavá příloha — mrkněte, proč je čalamáda ideální ke grilování.

Chcete vyzkoušet něco netradičního? Naše cuketová hořčice je jemná domácí varianta, jakou v obchodě nekoupíte.